Le jour d'honneur de la vache
8 juillet 2023
Le point de vue d'une femme d'Aiderbichel
(écrit par Gisela Pschenitschnig)
En moyenne, un Autrichien consomme 12 kg de viande de bœuf et environ 115 kg de produits laitiers par an. Les vaches laitières autrichiennes produisent jusqu’à 1,1 milliard de litres de lait par an. Ces quantités ne sont possibles que grâce à uneindustrie agricole de haute performance.Les petites exploitations agricoles disparaissent, les grandes entreprises agricoles prennent leur place. Chaque vache laitière doit donner naissance à un veau par an pour continuer à produire du lait. Les veaux femelles sont ensuite le plus souvent réutilisés pour la production laitière – les mâles, en revanche, ne sont pas utilisables dans ce système.
Amadeus et Resi
plus de 700 km séparaient les deux veaux
Chaque vie a sa valeur. – Amadeus est né dans une province de l’est de l’Autriche. Il est atteint d’un défaut génétique et est de petite taille. Le troupeau de vaches ne voulait pas accepter Amadeus et avant qu’elles ne commencent à l’attaquer, Amadeus vivait seul. L’agricultrice s’est souvenue d’une visite à Gut Aiderbichl dans son enfance. Elle y avait appris à l’époque que les animaux handicapés avaient eux aussi droit à la vie, et c’est donc sur la base d’un souvenir d’enfance qu’Amadeus est arrivé à Gut Aiderbichl Henndorf.
Resi vient de la province la plus à l’ouest de l’Autriche et est également de petite taille. Les amies de Resi étaient quatre vaches adultes qui sont arrivées l’été dernier sur l’alpage. La petite Resi n’aurait probablement pas survécu à la vie sur l’alpage, mais elle ne pouvait pas non plus rester seule à la ferme. L’abattoir était hors de question.
Amadeus et Resi sont nés en avril 2022, Resi a neuf jours de plus qu’Amadeus. Ils ont le même handicap et il était prévu qu’ils soient amenés le même jour à Gut Aiderbichl. Plus de 700 km ont été parcourus par l’employée d’Aiderbichl, qui a ensuite déclaré : « Imaginez un peu. Ils ont le même handicap, ont quasiment le même âge, vivent si loin l’un de l’autre et se retrouvent maintenant dans une étable commune. Comme c’est beau ! ». Une merveilleuse coïncidence ou plus encore?
La vache a du caractère
et n'oublie rien
Que la vache n’oublie jamais : les mauvaises expériences, se blesse elle se retrouve dans un fourgon, elle ne montera qu’à contrecœur dans le suivant, chaque vache reconnaîtrait son veau (si elles ont été séparées, ont survécu et se retrouvent un jour).
Le célèbre bandit de Gut Aiderbichl reconnaît Christian, qui l’a libéré il y a des années de l’attache, à sa voix. L’ancienne vache laitière Sarah adore lécher mes chaussures – peu importe pourquoi, elle le fait depuis des années.
Quand je criais « Lilliput il y a des années, un bovin de petite taille avec une énorme corne et un anus artificiel s’approchait de moi. Ensuite, il y avait toujours le gommage gratuit des mains de Lilliputs langue rugueuse. Il y a quelques années encore, lorsque la vieille Stilla se promenait dans la cour, et qu’elle a entendu son nom, elle s’est arrêtée, car elle savait : Maintenant, c’est l’heure des caresses et d’une friandise.
Consommation contrôlée
Chaque camion portant l’inscription Transport d’animaux vivants fait défiler un triste film : des animaux stressés et angoissés attendent le terminus de leur vie parfois très récente.
Le consommateur devrait peut-être tenir compte de la souffrance animalequi se cache derrière un litre de lait ? Et pourquoi la souffrance animale se cache-t-elle derrière ? .
Je vous souhaite de pouvoir considérer dla journée d’honneur de la vache vraiment comme une journée d’honneur et de trouver deux minutes, pour réfléchir à ce jour spécial.
Bien cordialement,.
Votre Gisela.
La forme la plus pure de la folie est de laisser les choses en l'état tout en espérant que les choses changent.
~ Albert Einstein
