La vache Berta appartient à la race "Blanc Bleu Belge", dont l'élevage en race pure est interdit en Allemagne et en Autriche. Elle est un "bâtard" et a trouvé son chemin vers Gut Aiderbichl. Cette race est élevée pour "produire de la viande". Ce sont des montagnes de viande qui se trouvent dans les pâturages belges, leurs articulations ne sont pas conçues pour supporter ce poids élevé et la plupart du temps, les veaux naissent par césarienne. La souffrance de ces bovins est incommensurable et ils souffrent en silence. L'homme s'en accommode, pour un petit morceau de luxe dans son assiette.
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