Charlotte, Heidi, Greta, Isolde et Olga
jeunes poulets élevés au sol
Le point de vue d'une Aiderbichlerin
(écrit par Gisela Pschenitschnig)
Edeltraud (décédée), Charlotte, Heidi, Greta, Isolde et Olga ont dû caqueter toute la journée. Saviez-vous qu'une poule glousse lorsqu'elle a pondu un œuf ? Jusqu'à ce qu'elle ait trouvé un endroit tranquille pour pondre, la poule glousse. Elle se retire du groupe et cherche un endroit approprié pour pondre son œuf.
Pour les poules pondeuses, pondre des œufs en permanence est un véritable stress. Dans l'élevage de masse, les poules ont très peu d'espace et un stress énorme. Il n'est donc pas étonnant que les poules qui vivent dans l'élevage intensif n'atteignent parfois même pas leur deuxième ou troisième année de vie. Après environ un an, elles sont déjà physiquement et psychiquement à bout.
On voulait s'épargner le nouveau vaccin
L'exploitation d'où proviennent les poules pondeuses aurait dû faire vacciner ses animaux après un peu plus d'un an. C'était trop coûteux et Charlotte, Heidi, Greta, Isolde et Olga, par exemple, auraient dû être abattues. Une dame qui aime les animaux a pu sauver les poules et les amener à Gut Aiderbichl à Iffeldorf.
De ce point de vue, les ladies ont eu de la chance - elles ont pu quitter leur existence dans l'élevage au sol et courent maintenant, heureuses et libres, à travers la ferme d'Iffeldorf.
Élevage de poules au sol
Lorsque beaucoup d'entre nous étaient enfants et passaient leurs vacances à la campagne chez leurs grands-parents, nous courions après les poules dans le jardin et nous nous amusions. Les œufs étaient ramassés et stockés ou cuisinés.
Ce qui était un petit quelque chose est devenu un énorme producteur d'œufs. Ce que l'on appelle les poules pondeuses approvisionnent la population en œufs de poules pondeuses.
On distingue trois types d'élevage de poules pondeuses : l'élevage au sol, l'élevage en plein air et l'élevage biologique.
L'élevage au sol représente environ 59% des parts de marché en Autriche. Les poules passent leur vie dans le poulailler. On y trouve des mangeoires, des nids et des perchoirs surélevés. Le numéro d'estampille 2 identifie les œufs issus de l'élevage au sol dans le poulailler.
Les œufs d'élevage en plein air portent le numéro d'estampille 1 sur la coquille. Ces poules d'élevage au sol ont accès à l'extérieur. Certaines poules de l'élevage en plein air disposent d'un "jardin d'hiver" en hiver pour y faire de l'exercice, elles peuvent picorer, gratter et prendre des bains de sable.
Les œufs bio portent le chiffre 0 sur la coquille. Cela signifie que les poules de l'élevage bio ont un poulailler et un parcours extérieur. La différence entre l'élevage en plein air et l'élevage bio est l'espace disponible pour les animaux, les groupes sont plus petits et le poulailler ne compte pas plus de 3.000 poules. Les poulettes proviennent d'exploitations bio, des contrôles bio sont régulièrement effectués et le respect de la réglementation est vérifié.
Dans le programme de label de qualité AMA, toute forme d'élevage en cage est interdite en Autriche depuis 2001, sans exception. Les cages abritaient tellement de poules qu'il leur était impossible de bouger.
Espérons que Charlotte, Heidi, Greta, Isolde et Olga pourront passer une vie heureuse et sans stress sur Gut Aiderbichl à Iffeldorf. Espérons que le bonheur qu'elles ont la chance de vivre leur permettra de vivre encore un peu.
Le consommateur peut orienter la souffrance ou le bien-être des animaux. Espérons que les consommateurs soient attentifs, sinon la souffrance animale ne pourra pas être stoppée.
Tout simplement pour réfléchir et changer d'avis. Cordialement, votre Gisela
Tout ce qui s'est passé de grand dans le monde s'est d'abord produit dans l'imagination de l'homme.
~Astrid Lindgren
