Utilisation des connaissances
Les derniers résultats de la recherche, appliqués avec succès
Pour tous ceux qui ont des responsabilités dans le domaine de l'élevage, l'infestation parasitaire représente un défi permanent. Chez les animaux au pâturage, les vers gastro-intestinaux sont au premier plan du point de vue de la santé animale. Un contrôle insuffisant peut entraîner des maladies graves, voire la mort. Une gestion des parasites soigneusement planifiée et mise en œuvre revêt donc une importance capitale. Des animaux de pâturage sans parasites sont impensables dans la pratique - la bonne nouvelle est cependant que chaque détection de parasites n'est pas inquiétante et ne justifie pas une vermifugation, car des animaux sains peuvent très bien vivre avec une infestation modérée et cette confrontation peut même avoir des effets positifs sur le système immunitaire. Deux projets sont présentés pour montrer comment la gestion des parasites chez les chevaux, les ânes, les moutons et les chèvres est pratiquée de manière avancée à Gut Aiderbichl.
Surveillance des parasites chez les équidés
Base/point de départ: Les infestations parasitaires représentent un défi permanent chez les animaux. Chez les chevaux, les ânes et les mulets, ce sont les vers gastro-intestinaux qui sont au premier plan du point de vue de la santé animale. Un contrôle insuffisant peut entraîner des maladies graves, voire la mort. La gestion des parasites chez tous les équidés vivant à Gut Aiderbichl est donc très importante. Une infestation parasitaire peut être diagnostiquée par un examen des fèces, mais toutes les détections de parasites ne sont pas inquiétantes et ne justifient pas une vermifugation. Les animaux sains peuvent très bien vivre avec une infestation modérée et cette confrontation peut même avoir des effets positifs sur le système immunitaire. Jusqu'en 2019, le contrôle des parasites des équidés à Gut Aiderbichl se faisait dans la plupart des sites par des vermifugations régulières à trois ou quatre moments de la saison.
Objectif: Dans le contexte d'une aggravation mondiale de la problématique des parasites résistants, une réorientation progressive de la gestion des parasites pour les équidés de Gut Aiderbichl a été entamée à partir de 2020. Avec l'introduction d'un concept de vermifugation sélective sur le modèle suisse, l'objectif est de ne vermifuger à l'avenir les équidés qu'en fonction de leurs besoins, sur la base d'un examen préalable des fèces. La réduction visée de l'utilisation de médicaments doit permettre d'éviter de soumettre les animaux à des contraintes inutiles et de ménager leur environnement en raison des résidus de médicaments excrétés. Les vermifugations encore nécessaires des chevaux présentant une excrétion élevée d'œufs de parasites empêchent, si elles sont effectuées rapidement, une contamination supplémentaire des pâturages et réduisent ainsi les infections ultérieures d'autres chevaux.
Nouvelles connaissances: Au cours de la première année de suivi (2020), seuls 20 % environ des quelque 1 000 examens de fèces effectués sur les six sites initialement inclus ont donné lieu à un résultat nécessitant un traitement vermifuge. L'année suivante, les mêmes sites ont enregistré une réduction supplémentaire de 22 % du taux de vermifugation. Ceci est déjà une première indication du potentiel considérable du monitoring pour pouvoir réduire l'intensité des traitements à l'avenir.
Perspectives: Comme le monitoring parasitologique des équidés est un projet "open end", de nouvelles connaissances seront acquises chaque année. Une évaluation continue et, le cas échéant, une optimisation de l'observation sont indispensables et garantissent un développement continu. Les dernières connaissances et évolutions peuvent être consultées ici.
Publication: Magazine "Leben Lieben" - Printemps 2022
Direction du projet: PD Dr. Hubertus Hertzberg
Surveillance des parasites chez les petits ruminants
Base/point de départ: L'infestation par les vers gastro-intestinaux constitue l'un des principaux problèmes de santé animale chez les ovins et les caprins. Les ovins et les caprins ne développent qu'une très faible immunité contre les parasites, de sorte que non seulement les jeunes animaux, mais aussi les adultes peuvent tomber malades et doivent donc être inclus dans les mesures de contrôle. La gestion des parasites revêt donc une importance capitale. Les analyses de fèces offrent une très bonne possibilité de diagnostiquer l'ampleur de l'excrétion de parasites chez l'animal individuel. Une infestation de faible ampleur peut être bien tolérée par un animal en bonne santé. Depuis 2021, une gestion des parasites basée sur le diagnostic est mise en place sur les fermes de Gut Aiderbichl, où il faut s'attendre à un contact accru des moutons et des chèvres avec les pâturages.
Objectif: Le problème de résistance des vers gastro-intestinaux, en forte progression dans le monde entier, nécessite une réorientation de la gestion des parasites chez les petits ruminants. Pour les animaux hébergés à Gut Aiderbichl, l'objectif à moyen terme est de passer des traitements de routine à un programme de contrôle adapté aux besoins. L'exécution rapide et le contrôle ultérieur des traitements permettront d'éviter une contamination supplémentaire des espaces verts par des stades de parasites et de réduire les infections ultérieures d'autres animaux. La réduction visée de l'utilisation de médicaments doit permettre d'éviter une exposition inutile des animaux et de ménager leur environnement en raison des résidus de substances actives excrétés.
Nouvelles connaissances: Les expériences faites jusqu'à présent - pour l'instant encore limitées - montrent que la charge parasitologique des différents moutons et chèvres peut être très variable, même au sein d'un groupe, et qu'il serait donc souhaitable de procéder à une sélection ciblée des animaux dignes d'être traités en vue de réduire l'utilisation de médicaments. Ceci également au vu des premières observations qui révèlent, sur certains sites, des restrictions importantes quant à l'efficacité des vermifuges utilisés.
Perspectives: L'expérience acquise sur les sites précédents constitue la base d'une extension du suivi parasitologique à d'autres sites.
Direction du projet: PD Dr. Hubertus Hertzberg
Station de rééducation de la fondation Sandgrueb pour les équidés
Base/point de départ: Les équidés atteints de maladies graves posent des problèmes émotionnels, financiers et médicaux aux propriétaires d'animaux, en particulier lorsqu'il s'agit de maladies pour lesquelles aucun traitement établi n'est disponible. De plus, ces maladies touchent souvent des chevaux âgés, ce qui conduit à des abandons plus fréquents, voire à des situations problématiques en termes de bien-être animal. Malheureusement, les propriétaires sont souvent dépassés par les événements, ce qui peut conduire à la négligence, à l'abandon ou même à la mort de l'animal.
Au nom de Gut Aiderbichl, la fondation Sandgrueb s’occupe spécifiquement de ces animaux. Dans la station de rééducation d’Egg, près de Zurich, des efforts considérables sont déployés pour soulager les souffrances sous-jacentes. C’est cependant une tâche très difficile en raison du manque fréquent d’options thérapeutiques. En collaboration avec la Faculté Vetsuisse de l’Université de Zurich et Vetmeduni Vienna, des efforts intensifs sont déployés pour améliorer en permanence la qualité de vie des animaux sauvés et développer des thérapies efficaces.
Les maladies à traiter peuvent être très variées, mais certaines se distinguent particulièrement, tant par leur fréquence que par leur impact sur la qualité de vie, à savoir les boiteries chroniques, les sarcoïdes et autres tumeurs (par ex. mélanomes), le cancer du sabot, les abcès de sabot récurrents, le lymphœdème chronique progressif (LCP) des chevaux à sang froid, le syndrome métabolique équin (SME), le Cushing équin, la fourbure, les maladies dentaires, pour n'en citer que quelques-unes.
Objectif: Dans le centre de rééducation, l'accent est mis sur une approche thérapeutique globale. Outre la guérison physique, le bien-être psychique des chevaux est également important. Des soins et une assistance affectueux ainsi qu'un contact chaleureux avec les chevaux, où l'on prend beaucoup de temps pour chaque patient, sont indispensables. La guérison repose sur une combinaison de psychisme sain, de traitement vétérinaire, de nourriture équilibrée et d'exercice. Le contact avec les congénères est également particulièrement important.
L'objectif est de traiter les maladies avec succès et de manière ciblée, tout en développant de nouvelles méthodes de traitement, en particulier dans les domaines où aucune thérapie n'est établie. L'accent est également mis sur les thérapies palliatives adaptées à chaque patient afin d'améliorer la qualité de vie des animaux atteints de maladies incurables.
Les chevaux malades présentant des problèmes difficiles à traiter et nécessitant des soins intensifs bénéficient d'un suivi et de soins vétérinaires continus dans le service de rééducation.
Le développement d'approches thérapeutiques faciles à appliquer fait l'objet d'un travail intensif, car il faut trouver rapidement des possibilités de traitement efficaces et faciles à mettre en œuvre pour les 700 chevaux de Gut Aiderbichl. Par ailleurs, les connaissances acquises ici pourront être étendues à un public plus large, afin de sensibiliser davantage aux maladies des chevaux vieillissants et malades chroniques, par exemple, et de permettre ainsi un début de traitement plus précoce - afin que la souffrance ne se manifeste pas ou puisse être réduite à temps.
Nouvelles connaissances: Outre la médecine traditionnelle, le centre de rééducation mise également sur des méthodes de traitement alternatives, mais médicalement fondées.
De grands succès ont été obtenus jusqu'à présent avec le traitement Vetdrop®. Le traitement consiste en l'application d'oxygène concentré, enrichi de substances naturelles et pharmaceutiques (p. ex. urée, acide hyaluronique, huiles essentielles) et permet à ce mélange de pénétrer dans les couches profondes des tissus. Outre l'arthrose douloureuse ou les blessures des tendons, il est possible de traiter des inflammations ou des plaies aiguës ou chroniques.
L'équipe a également obtenu de très bons résultats thérapeutiques grâce à l'effet désinfectant et anti-inflammatoire d'une solution désinfectante (Xeron®) à base d'un acide hypochloreux très efficace (HOCL). Il s'agit d'une eau acide ou neutre avec un pH de 4,7, respectivement 7,0. L'eau agit par oxydation contre les virus, les bactéries et les champignons. Elle est utilisée avec succès pour traiter les plaies aiguës et chroniques infectées, sous forme de pansements angulaires en cas de phlegmons et d'infections cutanées profondes, de mauke, de pourriture de la fourchette et bien plus encore.
Perspectives: En collaboration avec Gut Aiderbichl, la station de rééducation peut être un centre de formation continue pour former le personnel de Gut Aiderbichl et le familiariser avec les nouvelles méthodes de traitement. Par ailleurs, la station de rééducation représente un centre de prise en charge médicale pour les chevaux de Gut Aiderbichl souffrant de maladies particulièrement graves et nécessitant un traitement intensif.
Direction du projet: Dr.med.vet. Karina Klein, DVM-PhD, Hôpital vétérinaire de Zurich
L'élevage proche de la nature est le mode de vie le plus respectueux de l'espèce pour les animaux. En même temps, il est durable et offre les plus grandes possibilités de préserver la biodiversité. Les chevaux qui passent leurs journées et leurs nuits dans les pâturages organisent leurs journées de manière très différente que dans les systèmes d'élevage contrôlés par l'homme. Une nourriture saine est toujours disponible dans la nature, ce qui permet aux chevaux d'éviter les conditions météorologiques défavorables et les invasions d'insectes. Malheureusement, de nombreux équidés ne peuvent plus vivre librement dans les pâturages, car ils sont menacés par des maladies liées au bien-être. C'est pourquoi différents projets menés sur Gut Aiderbichl s'intéressent à la composition des surfaces d'herbe fourragère, à leur optimisation par des semences appropriées et à la qualité du foin qui en est issu. Les surfaces fourragères sont la base d'un élevage proche de la nature et donc de la santé psychique et physique des animaux.
Compostage
Base/point de départ: En moyenne, un cheval produit entre 20 et 30 kg de fumier par jour, ce qui correspond à environ 7 à 10 tonnes ou 20 à 30 m³ par an. Ce sont de grandes quantités de fumier qu'une écurie doit gérer. Ce fumier contient de grandes quantités de nutriments qui, s'ils sont traités correctement, permettent de boucler le cycle des matières. Mais il peut aussi contenir des agents pathogènes, des parasites ou des mauvaises herbes que l'on ne souhaite pas répandre. Il convient donc d'envisager une valorisation appropriée et économiquement viable du fumier.
Objectif: L'objectif de ce projet est de mettre en place un système de compostage optimisé à Gut Aiderbichl pour le traitement du fumier de cheval. Un concept de qualité, allant de la collecte du fumier à l'utilisation du compost produit, en passant par la gestion du processus lui-même, accompagnera ce projet. On observe d'ores et déjà une réduction par trois du volume lors du compostage. Le compost produit peut donc être stocké et utilisé aux moments idéaux pour les prairies. De plus, un effet "hygiénisant" naturel du fumier est obtenu pendant le processus de compostage, la température de la matière pouvant atteindre 65°C. Le compost qui n'est pas nécessaire doit être d'une qualité irréprochable pour pouvoir être mis sur le marché, notamment pour les jardiniers amateurs. Pour atteindre cet objectif, les employés de Gut Aiderbichl sont formés au compostage.
Nouvelles connaissances: Pour traiter le fumier, c'est utilisé le compostage en bord de champ. Il sera optimisé pour les différentes situations dans les fermes Gut Aiderbichl sélectionnées, en fonction du type de litière et des sous-déchets organiques disponibles. En parallèle, une étude sur l'inactivation des agents pathogènes, des parasites et des mauvaises herbes pendant le processus de compostage pourra être menée.
Perspectives: Sur la base des résultats obtenus au cours du projet, une directive sera élaborée, qui servira de base à la mise en œuvre dans d'autres fermes. Cette directive portera non seulement sur la gestion du processus de compostage lui-même, mais aussi sur l'utilisation du compost de qualité produit. Une évaluation économique du concept complètera ce projet.
Direction du projet: Dr. Jacques Fuchs, FiBL Suisse
Prairies
Base/point de départ: L'herbe la plus importante pour l'économie en Europe est l'herbe de pâturage allemande. On la trouve dans les mélanges de semences standard pour les pâturages et les prairies à foin pour chevaux. Elle revêt une importance particulière dans l'élevage laitier, car elle est riche en énergie et en protéines. Cependant, les chevaux et les ânes se contentent d'un minimum de nourriture tout en étant capables de fournir une puissance motrice maximale. Cette génétique, qui était la condition préalable à la sélection des ancêtres, menace aujourd'hui nos chevaux de maladies liées à la prospérité, en particulier les chevaux en état de grâce. Outre l'engraissement, de graves troubles métaboliques apparaissent au fil des ans, comparables au diabète chez l'homme, qui entraînent chez le cheval des maladies potentiellement mortelles comme la fourbure. Une réduction de l'alimentation peut entraîner des troubles digestifs et des inflammations des muqueuses de l'appareil digestif. Les parcs à rations courtes ne sont pas non plus une alternative, car ils constituent une sélection de plantes malsaines.
Objectif: Dans les fermes de Gut Aiderbichl, on trouve des prairies avec une végétation très différente. Parallèlement, les exigences en matière de fourrage varient en fonction de l'état de santé des animaux. Depuis 2021, la végétation est enregistrée dans les fermes afin de voir quelles prairies sont adaptées aux chevaux âgés et lesquelles le sont moins. Les surfaces trop riches doivent être modifiées dans le sens d'une base fourragère plus saine. Les chevaux et les ânes menacés d'engraissement ont besoin de vieilles prairies permanentes composées de graminées sauvages à faible rendement et d'herbes sauvages (médicinales). La composition des plantes reflète alors le site avec ses sols, ses conditions météorologiques et son utilisation. Chaque ferme développera sa propre composition qui, à son tour, nourrira de manière ciblée les animaux qui pourront ainsi vivre de manière optimale et saine.
Nouvelles connaissances: À Trevol (France) et à Szepalma (Hongrie), les sols et le climat offrent la possibilité de créer des prairies semi-arides riches en espèces. Cette végétation riche en herbes est considérée comme particulièrement saine pour les races sensibles de chevaux robustes. Gut Aiderbichl Iffeldorf (Allemagne) pourrait récolter de grandes quantités de foin riche en fibres brutes et pauvre en énergie grâce aux prairies à queue de renard. Les prairies de vallée de Gut Aiderbichl Henndorf (Autriche) offrent une mosaïque à petite échelle de compositions très différentes. On y trouve même des prairies riches en orchidées et en graminées acidophiles, autour d'un petit marais de mousse de tourbe et de linaigrette.
Perspectives: Gut Aiderbichl s'aventure en terre inconnue. Des surfaces aussi différentes réunies sous un même toit sont uniques et permettent d'effectuer des recherches sur les relations entre la base alimentaire et la santé des animaux, qui pourraient montrer la voie à suivre pour l'élevage des chevaux à l'avenir. Nous en parlerons ici.
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Semences
Base/point de départ: Les mélanges de semences disponibles dans le commerce pour les pâturages et les prairies à foin pour chevaux s'orientent vers les mélanges dits standard pour chevaux et sont pauvres en espèces. Les graminées à haut rendement qui y sont utilisées forcent l'appauvrissement de la flore et de la faune sur les prairies des éleveurs de chevaux. Les graminées à haut rendement produisent des repousses (une couche de micro-organismes) qui sont nettement plus riches en énergie que les paysages d'où les chevaux et les ânes sont originaires. Une étude scientifique réalisée en 2020 a également révélé qu'environ un mélange de semences pour prairies sur quatre ou cinq commercialisé est infecté par des champignons appelés endophytes. Ces champignons confèrent à l'herbe verte semée la résistance particulière souhaitée par les sélectionneurs en cas de sécheresse, de carence en nutriments et de surpâturage.
Les "herbes hôtes" des champignons sont l'herbe des pâturages et la fétuque. Certaines substances actives des champignons sont particulièrement toxiques pour les chevaux, car ces toxines agissent comme des hormones environnementales (perturbateurs endocriniens).
Objectif: Gut Aiderbichl veut prendre des précautions. Les prairies situées dans six États européens différents sont testées pour détecter la présence de ces champignons. Au lieu de continuer à utiliser des semences de culture du commerce, il s'agit d'interrompre les voies d'introduction et de fermer les circuits. Pour ce faire, on recherche dans les propres fermes des surfaces donneuses appropriées dans le voisinage direct. Gut Aiderbichl veut obtenir ses propres semences sauvages à partir de prairies dont la non-toxicité a été prouvée et dont la composition végétale convient aux chevaux. Récoltée à maturité sous forme de paillage, la repousse de la surface donneuse peut servir de transfert de semences pour alimenter en graines les surfaces lacunaires et augmenter la diversité des surfaces pauvres en espèces. En outre, en coopération avec des institutions publiques, on s'efforce d'augmenter la biodiversité en utilisant des semences sauvages régionales.
Nouvelles connaissances: Les surfaces de Gut Aiderbichl sont jusqu'à présent majoritairement exemptes d'endophytes toxiques. Des apports élevés de semences, y compris de plantes non typiques du site, sont observés sur les surfaces à forte densité de bétail et à alimentation permanente en foin. Le foin acheté contient des graines qui passent sans dommage dans le système digestif. Elles arrivent sur les surfaces avec le fumier riche en substances nutritives et germent. Le fumier constitue une source de dispersion des graines souvent négligée. Les éleveurs ne peuvent pas reconnaître les surfaces présentant une grande diversité d'espèces. Les relevés de végétation effectués par des experts sont donc indispensables si l'on veut récupérer des trésors de semences et éviter la perte de plantes rares.
Perspectives: Les écosystèmes sont dynamiques. Ils sont soumis à des influences et des changements permanents. Un suivi permanent des bases fourragères par des experts permet de détecter à temps les changements indésirables. Outre l'intrusion de plantes toxiques dangereuses et de champignons toxiques facilement ignorés dans les surfaces fourragères, cela concerne notamment la menace d'une perte de biodiversité.
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Qualité du foin
Base/point de départ: Pour de nombreux chevaux et ânes, les teneurs énergétiques du foin sont également beaucoup trop élevées. C'est justement le foin qui est le meilleur selon tous les critères que les propriétaires de chevaux apprennent, qui a les teneurs énergétiques les plus élevées. L'ÖAG (Österreichische Arbeitsgemeinschaft für Grasland und Viehwirtschaft) constate que c'est précisément le foin jugé comme le meilleur selon toutes les directives et auquel aspirent presque tous les propriétaires de chevaux qui convient aux "chevaux de pointe dans le sport et l'élevage". Pour les races robustes (p. ex. Noriker, Haflinger), l'ÖAG voit des lots de foin avec moins de la moitié des points réalisables dans l'évaluation. Les chevaux en état de grâce de Gut Aiderbichl ont donc besoin d'un foin totalement différent de celui que reçoivent les chevaux de sport dans les centres équestres. La situation est d'autant plus difficile que les dents des vieux chevaux s'usent de plus en plus. Ces animaux ne peuvent alors plus mâcher de fourrage grossier.
Objectif: Un foin aromatique et odorant de couleur verte, riche en feuilles et pas trop grossier, ne peut être donné à de nombreux chevaux que de manière rationnée. Or, de longues pauses dans l'alimentation peuvent provoquer des ulcères des muqueuses de l'estomac et de l'intestin et sont donc importantes pour le bien-être des animaux. Manger lentement pendant une longue période de croissance à faible teneur en énergie est un objectif à atteindre pour de nombreux chevaux en état de grâce.
Nouvelles connaissances: Gut Aiderbichl veut vérifier la qualité de chaque balle sur le champ de foin grâce à l'étiquetage et établir une traçabilité. Un protocole permet de documenter intégralement l'évolution de chaque balle: Surface de foin, moment de la coupe, évolution de la température, humidité résiduelle, etc. Ces données permettront de mettre en évidence les problèmes auxquels il faut remédier. Parallèlement, des échantillons de chaque lot de foin sont envoyés pour des analyses en laboratoire afin de confirmer la teneur en énergie et en protéines ainsi que les éventuelles infections fongiques.
Perspective: La qualité hygiénique exige un foin pauvre en poussière, exempt de moisissures et de toxines. Les feuilles tendres des herbes contiennent beaucoup de minéraux, de protéines et de substances actives végétales des herbes médicinales, qui sont particulièrement précieuses pour les animaux âgés et malades. Voilà un vaste champ d'expérimentation qui donnera encore des résultats passionnants!
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