Déploiement des connaissances
Les derniers résultats de la recherche, appliqués avec succès
L’infestation parasitaire est un défi permanent pour tous les responsables de l’élevage. Dans le cas des animaux de pâturage, les vers gastro-intestinaux occupent le devant de la scène du point de vue de la santé animale. Un contrôle inadéquat peut entraîner des maladies graves, voire la mort. Il est donc très important de planifier et de mettre en œuvre avec soin la gestion des parasites. Mais la bonne nouvelle, c’est que toute détection de parasites n’est pas forcément une source d’inquiétude et une raison de vermifuger, car les animaux sains peuvent très bien vivre avec une infestation modérée et ce traitement peut même avoir des effets positifs sur le système immunitaire. Deux projets illustrent la manière dont Gut Aiderbichl utilise une approche progressive de la gestion des parasites chez les chevaux, les ânes, les moutons et les chèvres.
Surveillance des parasites chez les équidés
Base/point de départ: L’infestation parasitaire est un défi constant pour les animaux. Chez les chevaux, les ânes et les mulets, les vers gastro-intestinaux sont au premier plan du point de vue de la santé animale. Un contrôle inadéquat peut entraîner des maladies graves, voire la mort. La gestion des parasites de tous les équidés vivant à Gut Aiderbichl est donc très importante. Une infestation parasitaire peut être diagnostiquée par un examen des selles, mais la détection d’un parasite n’est pas toujours une cause d’inquiétude et une raison de vermifuger. Les animaux en bonne santé peuvent très bien vivre avec une infestation modérée et ce traitement peut même avoir des effets positifs sur le système immunitaire. Jusqu’en 2019, le contrôle des parasites chez les équidés du Gut Aiderbichl était effectué dans la plupart des endroits par des vermifuges réguliers à trois ou quatre moments de la saison.
Objectif: Au vu de l’aggravation du problème mondial des parasites résistants, une réorganisation progressive de la gestion des parasites pour les équidés de l’AG a été initiée en 2020. Avec l’introduction d’un concept de vermifugation sélective basé sur le modèle suisse, l’objectif est de ne vermifuger à l’avenir les équidés qu’en cas de besoin sur la base d’un examen préalable des selles. La réduction de l’utilisation de médicaments a pour but d’éviter un stress inutile aux animaux et de protéger leur environnement en raison des résidus de médicaments excrétés. La vermifugation des chevaux présentant une excrétion accrue d’œufs de parasites, qui reste nécessaire, permet d’éviter une nouvelle contamination des zones de pâturage si elle est effectuée rapidement et réduit ainsi les infections ultérieures d’autres chevaux.
Nouveaux résultats: Lors de la première année de suivi (2020), seuls 20 % environ des quelque 1 000 examens fécaux effectués sur les six sites initialement inclus dans l’étude ont donné des résultats nécessitant la mise en place d’un vermifuge. Sur cette base, une nouvelle réduction du taux de vermifugation de 22 % a été enregistrée sur les mêmes sites l’année suivante. Il s’agit déjà d’une première indication du potentiel considérable de la surveillance pour réduire l’intensité du traitement à l’avenir.
Perspectives: Le suivi parasitologique des équidés étant un projet „ouvert“, de nouvelles découvertes seront faites chaque année. L’évaluation continue et, si nécessaire, l’optimisation de la surveillance sont essentielles et garantissent un développement continu. Les derniers résultats et développements peuvent être consultés ici.
Publication: Magazine „Leben Lieben“ – Printemps 2022
Gestion de projet: PD Dr Hubertus Hertzberg
Surveillance des parasites chez les petits ruminants
Base/point de départ: L’infestation par les vers gastro-intestinaux est l’un des principaux problèmes des ovins et des caprins du point de vue de la santé animale. Les ovins et les caprins ne développent qu’une très faible immunité contre les parasites, ce qui signifie que non seulement les jeunes animaux mais aussi les animaux adultes peuvent tomber malades et doivent donc être inclus dans les mesures de contrôle. La gestion des parasites est donc très importante. Les examens de fèces offrent une très bonne occasion de diagnostiquer l’étendue de l’excrétion de parasites chez les animaux individuels. Une infestation de faible ampleur peut être bien tolérée par un animal en bonne santé. Sur les sites de l’AG, où l’on peut s’attendre à un contact accru avec les parasites pour les moutons et les chèvres en raison du contact plus important avec les pâturages, une gestion des parasites basée sur le diagnostic est mise en œuvre depuis 2021, ce qui inclut également les camélidés d’Amérique du Sud et les dromadaires sur le site principal de Henndorf.
Objectif : Le problème de la résistance aux vers gastro-intestinaux, qui progresse rapidement dans le monde entier, nécessite une réorientation de la gestion des parasites chez les petits ruminants. Pour les animaux de Gut Aiderbichl, l’objectif est de passer à moyen terme d’un traitement de routine à un programme de contrôle basé sur les besoins. La mise en œuvre rapide et le réexamen ultérieur des traitements permettront d’éviter une nouvelle contamination des espaces verts par des stades parasitaires et de réduire les infections ultérieures d’autres animaux. La réduction de l’utilisation de médicaments a pour but d’éviter un stress inutile aux animaux et de protéger leur environnement en raison des résidus de médicaments excrétés.
Nouvelles découvertes: L’expérience acquise à ce jour – qui est encore limitée – montre que la charge parasitaire des ovins et des caprins peut varier considérablement, même au sein d’un groupe, et qu’il serait donc souhaitable de sélectionner de manière ciblée les animaux méritant d’être traités afin de réduire l’utilisation de médicaments. Cela s’explique également par le fait que les premières observations indiquent que l’efficacité des vermifuges utilisés sur les différents sites est très limitée.
Perspectives: L’expérience acquise sur les sites précédents constitue la base de l’extension du suivi parasitologique à d’autres sites.
Gestion du projet: PD Dr Hubertus Hertzberg
Centre de réhabilitation pour équidés de la Fondation Sandgrueb
Base/point de départ: Les équidés atteints de maladies graves posent des problèmes émotionnels, financiers et médicaux aux propriétaires d’animaux, en particulier lorsqu’il s’agit de maladies pour lesquelles il n’existe pas de thérapie établie. Les maladies touchent aussi souvent des chevaux âgés, ce qui signifie qu’ils sont plus souvent abandonnés, voire qu’ils créent des situations de bien-être animal. Malheureusement, les propriétaires sont souvent débordés, ce qui peut conduire à la négligence, à l’abandon ou même à la mort des animaux.
Au nom de Gut Aiderbichl, sla Fondation Sandgruebs’occupe tout particulièrement de ces animaux. Au centre de réhabilitation d’Egg, près de Zurich, wdes efforts considérables sont déployés pour atténuer les souffrances sous-jacentes. Toutefois, il s’agit d’une tâche très difficile en raison de l’absence fréquente d’options thérapeutiques. En collaboration avec la faculté Vetsuisse de l’université de Zurich et Vetmeduni Vienna, des efforts intensifs sont déployés pour améliorer en permanence la qualité de vie des animaux sauvés et mettre au point des thérapies efficaces.
Les maladies à traiter peuvent être très diverses, mais certaines se distinguent par leur fréquence et leur impact sur la qualité de vie, à savoir la boiterie chronique, les sarcoïdes et autres tumeurs (par exemple les mélanomes), le cancer du sabot, les abcès récurrents du sabot, le lymphoedème chronique progressif (LCP) chez les chevaux à sang froid, le syndrome métabolique équin (SME), la maladie de Cushing équine, la fourbure et les maladies dentaires, pour n’en citer que quelques-unes.
Objectif: Le centre de réhabilitation se concentre sur une approche holistique de la thérapie. Outre la guérison physique, le bien-être mental des chevaux est également important. Des soins et un soutien aimants, ainsi qu’une approche chaleureuse des chevaux, dans laquelle beaucoup de temps est consacré à chaque patient, sont essentiels. La guérison repose sur la combinaison d’un psychisme sain, d’un traitement vétérinaire, d’une alimentation équilibrée et de l’exercice. Le contact avec les congénères est également particulièrement important.
L’objectif est de traiter les maladies de manière efficace et ciblée et de développer de nouvelles méthodes de traitement, en particulier dans les domaines où il n’existe pas de thérapies. L’accent est également mis sur la thérapie palliative individualisée afin d’améliorer la qualité de vie des animaux en phase terminale.
Les chevaux malades présentant des problèmes difficiles à traiter et nécessitant des soins intensifs bénéficient d’un soutien vétérinaire et de soins continus dans le centre de réadaptation.
Des travaux intensifs sont menés pour développer des approches thérapeutiques faciles à appliquer, car des options thérapeutiques efficaces et faciles à mettre en œuvre doivent être trouvées rapidement pour les plus de 700 chevaux de Gut Aiderbichl. En outre, les connaissances acquises ici pourront être étendues à un public plus large à l’avenir, afin de sensibiliser aux maladies, par exemple chez les chevaux vieillissants ou souffrant de maladies chroniques, et de permettre ainsi un traitement plus précoce – de sorte que la souffrance ne survienne pas ou puisse être réduite à un stade précoce.
Nouvelles découvertes: En plus de la médecine conventionnelle, le centre de réhabilitation s’appuie également sur des méthodes de traitement alternatives, mais médicalement valables.
Le traitement Vetdrop® s’est avéré très efficace jusqu’à présent. Le traitement consiste en l’application d’oxygène concentré enrichi de substances naturelles et pharmaceutiques (urée, acide hyaluronique, huiles essentielles) et permet à ce mélange de pénétrer dans les couches plus profondes des tissus. Outre l’arthrose douloureuse ou les lésions tendineuses, il est également possible de traiter les inflammations ou les plaies aiguës ou chroniques.
L’équipe a également obtenu de très bons résultats avec l’effet désinfectant et anti-inflammatoire d’une solution désinfectante (Xeron®) à base d’acide hypochloreux très efficace (HOCL). Il s’agit d’une eau acide ou neutre avec un pH de 4,7 ou 7,0. L’eau agit contre les virus, les bactéries et les champignons par oxydation. Elle est utilisée avec succès dans le traitement des plaies infectées aiguës et chroniques, sous forme de pansements pour les phlegmons et les infections cutanées profondes, la mastite, le muguet et bien d’autres choses encore.
Outlook: En coopération avec Gut Aiderbichl, le centre de réhabilitation peut être un centre de formation continue pour former les employés de Gut Aiderbichl et les familiariser avec les nouvelles méthodes de traitement. En outre, la station de rééducation est un centre de soins médicaux pour les chevaux particulièrement gravement malades et soumis à un traitement intensif à Gut Aiderbichl.
Gestion du projet: Dr.med.vet. Karina Klein, DVM-PhD, Hôpital vétérinaire de Zurich
L’élevage proche de la nature est le mode de vie le plus adapté aux espèces animales. En même temps, il est durable et offre les meilleures possibilités de préserver la biodiversité. Les chevaux qui passent le jour et la nuit dans les pâturages organisent leurs activités quotidiennes très différemment de ceux qui vivent dans des systèmes d’élevage contrôlés par l’homme. Une alimentation saine est toujours disponible dans la nature, ce qui permet aux chevaux d’éviter les conditions météorologiques défavorables et les infestations d’insectes. Malheureusement, de nombreux équidés ne peuvent plus vivre librement dans les pâturages aujourd’hui car ils sont menacés par des maladies liées à l’abondance. C’est pourquoi divers projets menés à Gut Aiderbichl portent sur la composition des surfaces fourragères, leur optimisation à l’aide de semences appropriées et la qualité du foin qui en est tiré. Les surfaces fourragères sont la base d’un élevage naturel et donc de la santé mentale et physique des animaux.
Compostage
Base/point de départ: En moyenne, un cheval produit entre 20 et 30 kg de fumier par jour, ce qui correspond à environ 7 à 10 tonnes ou 20 à 30 m³ par an. Ce sont de grandes quantités de fumier qu’une écurie doit gérer. Ce fumier contient de grandes quantités d’éléments nutritifs qui, s’ils sont gérés correctement, peuvent boucler le cycle des matières. Cependant, il peut également contenir des agents pathogènes, des parasites ou des mauvaises herbes que vous ne souhaitez pas répandre. Il convient donc d’envisager une valorisation appropriée et économiquement justifiable du fumier.
Objectif: Le but de ce projet est de mettre en place un système de compostage optimisé à Gut Aiderbichl pour le traitement du fumier de cheval. Un concept de qualité, allant de la collecte du fumier à la gestion du processus lui-même et à l’utilisation du compost produit, accompagnera ce projet. Une réduction de volume par trois peut déjà être observée lors du compostage. Le compost produit peut donc être stocké et utilisé aux périodes idéales pour les prairies. En outre, un „effet d’hygiénisation“ naturel du fumier est obtenu au cours du processus de compostage, la température de la matière atteignant jusqu’à 65°C. Le compost non nécessaire doit être d’une qualité irréprochable pour être mis sur le marché, surtout pour les jardiniers amateurs. Pour atteindre cet objectif, les employés de Gut Aiderbichl sont formés au compostage.
Nouvelles découvertes: Le compostage au champ est utilisé pour traiter le fumier. Il est optimisé pour les différentes situations des fermes Gut Aiderbichl sélectionnées, en fonction du type de litière et des sous-produits organiques disponibles. Parallèlement, une étude peut être menée sur l’inactivation des agents pathogènes, des parasites et des mauvaises herbes au cours du processus de compostage.
Perspectives : Sur la base des résultats obtenus au cours du projet, une ligne directrice sera élaborée pour servir de base à la mise en œuvre dans d’autres exploitations. Ce guide ne traitera pas seulement de la gestion du processus de compostage lui-même, mais aussi de l’utilisation du compost de qualité produit. Une évaluation économique du concept clôturera ce projet.
Gestion du projet: Dr Jacques Fuchs, FiBL Suisse
Prairies
Base/ point de départ: L’herbe la plus importante pour l’économie en Europe est l’herbe de pâturage allemande. On la trouve dans les mélanges de semences standard pour les pâturages et les prairies de fauche pour chevaux. Elle est particulièrement importante pour l’élevage laitier car elle est riche en énergie et en protéines. Les chevaux et les ânes peuvent toutefois se contenter d’une alimentation minimale et atteindre des performances maximales en matière d’exercice. Cette génétique, qui était un préalable à la sélection des ancêtres, est aujourd’hui une menace pour nos chevaux en raison des maladies de l’abondance, en particulier celles des poneys. Outre l’obésité, de graves troubles métaboliques apparaissent au fil des ans, comparables au diabète chez l’homme, qui conduisent à des maladies mortelles telles que la fourbure chez le cheval. Une réduction de l’alimentation peut entraîner des troubles digestifs et une inflammation des muqueuses du tube digestif. Les parcours à pâturage court ne sont pas non plus une alternative, car ils représentent une sélection de plantes malsaines.
Objectif: Les exploitations de Gut Aiderbichl ont des prairies avec une végétation très différente. Parallèlement, les exigences en matière d’alimentation varient en fonction de l’état de santé des animaux. Depuis 2021, la végétation des exploitations est répertoriée afin de déterminer les prairies qui conviennent aux vieux chevaux et celles qui leur conviennent moins. Les zones trop riches doivent être remplacées par une base fourragère plus saine. Les chevaux et les ânes menacés par l’obésité ont besoin de vieilles prairies permanentes composées de graminées sauvages à faible rendement et d’herbes (médicinales) sauvages. La composition des plantes est le reflet de l’emplacement, du sol, des conditions météorologiques et de l’utilisation qui en est faite. Chaque exploitation développe sa propre composition, qui doit permettre de nourrir les animaux de manière ciblée afin qu’ils puissent mener une vie saine et optimale.
Nouvelles découvertes: À Trevol (France) et Szepalma (Hongrie), les sols et le climat permettent de créer des prairies semi-arides riches en espèces. Cette végétation riche en herbes est considérée comme particulièrement saine pour les races de chevaux robustes et sensibles. Le domaine d’Aiderbichl Iffeldorf (Allemagne) pourrait récolter de grandes quantités de foin riche en fibres brutes et à faible consommation d’énergie à partir des prairies de sétaires. Les prairies de la vallée de Gut Aiderbichl Henndorf (Autriche) offrent une mosaïque à petite échelle de compositions très différentes. On y trouve même des prairies riches en orchidées et en graminées acides autour d’une petite tourbière de sphaigne et de linaigrette.
Outlook: Gut Aiderbichl innove. Des domaines aussi diversifiés sous un même toit sont uniques et permettent des recherches sur les liens entre la base alimentaire et la santé des animaux, ce qui pourrait être révolutionnaire pour l’élevage de chevaux de demain. Nous en rendrons compte ici.
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Gestion du projet:
Semences
Base/ point de départ: Les mélanges de semences pour les pâturages et les prairies de fauche des chevaux sur le marché sont basés sur les mélanges dits standard pour les chevaux et sont pauvres en espèces. Les graminées à haute performance utilisées dans ces mélanges entraînent l’appauvrissement de la flore et de la faune dans les prairies des propriétaires de chevaux. Les graminées à haute performance produisent des excroissances (une couche de micro-organismes) qui sont nettement plus riches en énergie que les paysages d’où proviennent les chevaux et les ânes à l’origine. Une étude scientifique réalisée en 2020 a également révélé qu’environ un mélange de semences commercialisé sur quatre ou cinq pour les prairies est infecté par des champignons connus sous le nom d’endophytes. Ces champignons confèrent à l’herbe verte semée la résistance particulière souhaitée à la sécheresse, à la carence en nutriments et au surpâturage.
Les graminées hôtes des champignons sont le pâturin et la fétuque. Certains principes actifs des champignons sont particulièrement toxiques pour les chevaux, car ces toxines agissent comme des perturbateurs endocriniens.
Objectif: Gut Aiderbichl veut prendre des précautions. Les prairies situées dans six pays européens différents sont testées pour détecter la présence de ces champignons. Au lieu de continuer à utiliser des semences de ferme issues du commerce, l’objectif est d’interrompre les voies d’introduction et de fermer les cycles. À cette fin, nous recherchons dans nos propres exploitations des zones donneuses appropriées dans les environs immédiats. Gut Aiderbichl souhaite obtenir ses propres semences sauvages à partir de prairies dont la composition végétale a été prouvée comme étant non toxique et adaptée aux chevaux. Récoltée sous forme de paillis à maturité, la croissance de la zone donneuse peut être utilisée comme transfert de semences pour approvisionner en semences les zones parcellaires et accroître la diversité des zones pauvres en espèces. En outre, l’objectif est d’accroître la biodiversité grâce à l’utilisation de semences sauvages régionales en coopération avec les institutions publiques.
Nouvelles découvertes: Les zones de Gut Aiderbichl sont largement exemptes d’endophytes toxiques. Les zones à forte densité de bétail et à alimentation constante en foin présentent des apports élevés de semences, y compris de plantes qui ne sont pas typiques du site. Le foin acheté contient des graines qui traversent le tube digestif sans être endommagées. Elles atteignent la terre avec le fumier riche en nutriments et germent. Le fumier est une source de dispersion des graines souvent négligée. Pour les éleveurs, les zones à forte diversité d’espèces ne sont pas reconnaissables. Des études de la végétation réalisées par des experts sont donc indispensables si l’on veut découvrir des trésors de semences et éviter la perte de plantes rares.
Perspectives: Les écosystèmes sont dynamiques. Ils sont soumis à des influences et à des changements constants. La surveillance continue de la base fourragère par des experts permet de reconnaître à temps les changements indésirables. Outre l’invasion de plantes vénéneuses dangereuses et de champignons vénéneux faciles à ignorer dans les zones de fourrage, cela s’applique en particulier à la perte imminente de la biodiversité.
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Qualité du foin
Base/point de départ: La teneur énergétique du foin est également beaucoup trop élevée pour de nombreux chevaux et ânes. Le foin qui est le meilleur selon tous les critères que les propriétaires de chevaux connaissent est celui qui a la teneur énergétique la plus élevée. Le groupe de travail autrichien pour la gestion des prairies et du bétail (ÖAG) déclare que le foin qui est considéré comme le meilleur selon toutes les directives et que presque tous les propriétaires de chevaux s’efforcent d’obtenir convient aux „chevaux de sport et d’élevage de haut niveau“. Pour les races robustes (par exemple Noriker, Haflinger), les lots de foin ayant obtenu moins de la moitié du nombre de points réalisables lors de l’évaluation sont considérés par l’ÖAG. Les chevaux de Gut Aiderbichl ont donc besoin d’un type de foin complètement différent de celui qui est donné aux chevaux de sport dans les centres équestres. De plus, les dents des vieux chevaux s’usent de plus en plus. Ces animaux ne peuvent donc plus mâcher les fourrages grossiers.
Objectif: Un foin aromatique et parfumé de couleur verte, riche en feuilles et pas trop grossier, ne peut être donné à de nombreux chevaux que de manière rationnée. Cependant, les longues interruptions d’alimentation peuvent provoquer des ulcères des muqueuses de l’estomac et de l’intestin et sont donc importantes pour le bien-être des animaux. Manger lentement pendant une longue période de croissance à faible énergie est un objectif à atteindre pour de nombreux chevaux.
Nouvelles découvertes: Gut Aiderbichl souhaite contrôler la qualité de chaque balle dans le champ de foin et établir une traçabilité en l’étiquetant. L’évolution de chaque balle est entièrement documentée dans un journal : Zone de foin, moment de la coupe, historique des températures, humidité résiduelle, etc. Ces informations permettent de repérer les problèmes à résoudre. Parallèlement, des échantillons de chaque lot de foin sont envoyés pour analyse en laboratoire afin de confirmer la teneur en énergie et en protéines ainsi que les éventuelles infections fongiques.
Outlook: La qualité hygiénique exige un foin pauvre en poussière, exempt de moisissures et de toxines. Les feuilles d’herbes délicates contiennent de nombreux minéraux, protéines et principes actifs d’herbes médicinales, qui sont particulièrement précieux pour les animaux âgés et malades. Il s’agit là d’un vaste champ d’expérimentation qui donnera des résultats passionnants !
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Gestion de projet:
